Aperitivo Per Lei: Copa de Espumante Rosè, Mumm, Brut Rosè, Medoza Per Lui:
Copa de Espumante Brut, Mumm, Mendoza
BRUSCHETTA
ANTIPASTO (En maridaje: Sauvignon Blanc o Carmenere)
Carpaccio Due Cuori
Dúo de Carpaccio, ternera y pulpo servido en vinagretta de trufa negra, terminado con rúcula, champiñones y pan toscano crujiente.
PASTA
Cappellacci Romeo e Giulietta
Pasta rellena de zapallo y mascarpone, en salsa de mantequilla a la trufa negra, terminado con pétalos de tomates.
Principale
(En maridaje: Chardonnay o Cabernet Sauvignon)
Tonno Afrodisiaco
Atún a la inglesa con pesto siciliano, risottino de locos y azafrán.
Y Plateada Cuore Selvaggio
Plateada de Wagyu lentamente braseada al nebbiolo del Maule, mil hojas de papas y cebolla Echalote caramelizada
Dolci
Torta Elisir D’Amore
Tarta de damasco caramelizada con vainilla y helado nocciola lavanda.